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蓝馨月的博客

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日志

 
 

引用 可乐鸡翅  

2009-06-18 05:50:36|  分类: 美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

我爱沙枣花可乐鸡翅

 原料:鸡翅中、可乐。

 调料:油、盐、白糖、味精。

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

一、鸡翅中洗净、空水、放盐腌一会儿(盐少许,是平时烧菜的一半即可)。

 

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

二、锅里放入油、白糖(油和白糖的比例为2:1,以油刚刚浸没白糖为宜)。

 

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

三、加热,熬糖。边加热,边翻炒,以免糊锅。

 

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

四、当糖全部化开,刚刚开始起泡时,迅速倒入鸡翅。

(上图的糖熬得有点过火了,只顾得照像了引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客)。

 

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

五、翻炒,使鸡翅均匀地裹上糖色。(要小心哦,热糖汁溅到身上很烫的)。

 

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

六、糖色上均后,倒入可乐,以淹住鸡翅为宜。

七、换小火,加盖焖烧,约十五分钟。(视具体情况而定,自己掌握)

八、等鸡翅完全烧透后,换大火,收汁,放入味精,就可以出锅了。

 

引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

瞧,自然的糖色,诱人的味道,哈哈,快尝一口吧。

不好,刚才照像时,糖熬得过了点,有点发苦。引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 所以,你亲自动手的时候,一定要掌握好火候。

试试吧,孩子一定喜欢的。

(特别说明:家常小炒,营养搭配未经科学论证,仅供参考!)引用 可乐鸡翅 - 蓝馨月 - 蓝馨月的博客

 

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